做好品類(lèi)管理提高銷(xiāo)售

對(duì)于品類(lèi)管理，大部分門(mén)店都是再熟悉不過(guò)了。自2017年以來(lái)，美佳親就開(kāi)始對(duì)商品實(shí)施全新的品類(lèi)管理，首先與高露潔公司合作，建立了口腔護(hù)理中心的品類(lèi)管理模式，取得了良好效果。2017年，又先后對(duì)酒類(lèi)、巧克力、方便食品、口腔護(hù)理、防蚊防蟲(chóng)等17個(gè)類(lèi)別逐個(gè)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)的品類(lèi)管理，這一創(chuàng)新舉措，在為美佳親商品帶來(lái)強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，也大大方便了我們門(mén)店對(duì)商品的選擇，也盡可能地滿足了消費(fèi)者對(duì)商品的多重需求。正因此，我們美佳親“全面推行品類(lèi)管理工作”的創(chuàng)新案例通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票，票數(shù)達(dá)18.5萬(wàn)，最終獲得廣大群眾及專(zhuān)家的認(rèn)可，當(dāng)選為“商貿(mào)東莞十大創(chuàng)新案例”。

品類(lèi)管理說(shuō)到底就是商品類(lèi)別管理，即以消費(fèi)者需求為基礎(chǔ)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，對(duì)商品按類(lèi)別進(jìn)行集中陳列，然后對(duì)門(mén)店類(lèi)型、門(mén)店布局、貨架分配、品類(lèi)結(jié)構(gòu)等方面進(jìn)行合理組合從而更加方便滿足消費(fèi)者需求，最終提高門(mén)店銷(xiāo)售額和毛利額，進(jìn)而使門(mén)店商品結(jié)構(gòu)達(dá)到最大優(yōu)化。主要特點(diǎn)表現(xiàn)為：在正確的時(shí)候，選擇正確的商品，放在正確的地方。商品陳列的基本原則按類(lèi)別品牌集中陳列。品類(lèi)管理對(duì)我們門(mén)店來(lái)說(shuō)，說(shuō)到底就是優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和商品陳列。

2018年公司將繼續(xù)實(shí)施單個(gè)商品類(lèi)別的品類(lèi)管理，對(duì)全部商品類(lèi)別再實(shí)施新一輪品類(lèi)管理，具體包括品類(lèi)計(jì)劃制定、品類(lèi)盤(pán)點(diǎn)、品類(lèi)類(lèi)型確認(rèn)、滯銷(xiāo)商品處理、補(bǔ)充報(bào)貨、商品陳列上架、品類(lèi)分析報(bào)表應(yīng)用維護(hù)等等，以服務(wù)在線為基礎(chǔ)，通過(guò)重點(diǎn)利用門(mén)店空間品類(lèi)分析報(bào)表，來(lái)逐步推進(jìn)品類(lèi)管理。實(shí)踐證明，我們門(mén)店實(shí)施品類(lèi)管理，有以下好處：

1、通過(guò)對(duì)商品有效組合，可以提高客單價(jià)，帶動(dòng)高毛利商品銷(xiāo)售；

2、通過(guò)對(duì)貨架的合理陳列，可以最大限度利用門(mén)店空間；

3、淘汰滯銷(xiāo)單品，引進(jìn)有競(jìng)爭(zhēng)力商品；

4、按季節(jié)性不同對(duì)商品進(jìn)行合理經(jīng)營(yíng)，提高門(mén)店銷(xiāo)售和競(jìng)爭(zhēng)力；

5、通過(guò)有效促銷(xiāo)，提升門(mén)店形象，增加營(yíng)業(yè)額。

那對(duì)于品類(lèi)管理，我們門(mén)店應(yīng)該怎樣才能做好呢？首先，為了保證商品庫(kù)存和銷(xiāo)售數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，我們門(mén)店需要進(jìn)行品類(lèi)盤(pán)點(diǎn)，仔細(xì)做好每個(gè)類(lèi)別的盤(pán)點(diǎn)，為接下來(lái)的品類(lèi)分析打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；接下來(lái)，我們門(mén)店就要合理確認(rèn)品類(lèi)類(lèi)型，是A類(lèi)、B類(lèi)、C類(lèi)，還是D類(lèi)等等，這需要我們門(mén)店根據(jù)店鋪面積和周邊商圈的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行確認(rèn)。品類(lèi)類(lèi)型確認(rèn)是我們門(mén)店實(shí)施品類(lèi)管理的一個(gè)關(guān)鍵步驟，因?yàn)殚T(mén)店空間的品類(lèi)數(shù)據(jù)都是根據(jù)品類(lèi)類(lèi)型來(lái)分析的。如果我們門(mén)店品類(lèi)類(lèi)型確認(rèn)不準(zhǔn)確，品類(lèi)數(shù)據(jù)分析很有可能就是錯(cuò)誤的。其次，我們門(mén)店要根據(jù)結(jié)構(gòu)調(diào)整表調(diào)整商品品類(lèi)結(jié)構(gòu)，根據(jù)陳列圖來(lái)進(jìn)行品類(lèi)陳列，使店里的每個(gè)貨架都能給我們帶來(lái)利潤(rùn)，最終達(dá)到優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和商品陳列的目的。

品類(lèi)管理是我們零售行業(yè)一種科學(xué)系統(tǒng)的管理方法，它不是速效藥，更不能短期內(nèi)迅速解決各種問(wèn)題。品類(lèi)管理需要我們廣大門(mén)店與公司總部長(zhǎng)期共同努力才能實(shí)施得更好。